Masih Tradisional, Terasi Bandengan Tembus Pasar Luar Jawa

by
TUNJUKKAN PRODUK - Perajin terasi Bandengan tengah menunjukkan hasil olahan terasinya didampingi lurah setempat, Abidin.

BANDENGAN – Terasi buatan perajin tradisional di Kelurahan Bandengan, Kecamatan Pekalongan Utara, Kota Pekalongan ternyata masih eksis dari dulu hingga sekarang. Bahkan, pangsa pasarnya sudah tembus hingga keluar kota.

Satu di antara perajin terasi tradisional di Bandengan, Warsani mengatakan, terasi buatannya sendiri telah turun menurun diwariskan dengan tetap menjaga kualitas bahan baku hingga cara pembuatan yang masih tradisional.

Dijelaskan Warsani, demi menjaga originalitas terasi buatanya tersebut, dia bahkan mencari sendiri bahan baku uatamanya, yakni rebon atau udang kecil.

“Kemarin saja saya mencari rebon hingga 60 kg, namun tidak saya gunakan sendiri. Terkadang jika ada tetangga yang mau ikut beli barang 3 kg atau 5 kg ya saya jual, itung-itung bantu mereka. Apalagi bahan baku sendiri susah carinya sekarang,” ungkap Warsani saat ditemui di rumahnya, baru-baru ini.

Warsani dibantu keluarga menggarap bahan baku rebon secara tradisional, bahkan segala bahan-bahan serta proses pembuatannya pun sangat bergantung pada alam.